crema di pistacchio Pistì 8

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La crema di pistacchio Pistì è quella che trovi nei bar siciliani più attenti, spalmata su una brioche calda o semplicemente assaggiata col cucchiaino per capire subito che non è una crema qualsiasi. Ha un colore verde intenso e una consistenza vellutata che si scioglie in bocca, con un sapore dolce ma non stucchevole, grazie alla selezione di pistacchi di Bronte. La uso spesso per farcire i miei dolci fatti in casa, ma confesso che a volte la mangio direttamente dal vasetto, quando ho voglia d…